北海道ならではの野菜の一つ「山わさび」の畑を見に北海道芽室町のダイヤモンド十勝様を訪問してきました。十勝平野の広大な畑で栽培されていました。自社と契約を合わせて約100ha栽培し年間約200トンもの山わさびを出荷しているそうです。元々は自生していた物を栽培できるようにしたとのこと。収穫は10月ということで次は10月に訪問できればと思います。