岩手県八幡平市のジオファーム八幡平さんを訪問。マッシュルームへの取り組みをお伺いし栽培状況を見させて頂きました。競走馬を多数飼育しており馬を中心にした循環型社会を実践。その一環としてマッシュルームを栽培、馬堆肥を使った培地・岩手山の伏流水を使用した栽培で歯ごたえが良く日持ちのするマッシュルームが作らていました。