栃木県大田原市のアスパラガス生産者の佐藤さんの圃場を訪問しました。化学肥料を極力使わずに土作りをしたアスパラガスはグリーンが濃く太い物が沢山でています。ハウス１２０棟の規模にも驚かされ、甘みの強い、えぐみのない、アスパラガスにも驚かされました。